Cuisine et cuisson au feu de bois

Gâteau à la broche – cuit au feu de bois...

Publié par Feu de tout bois , dans Recettes Cuisine du monde

Gâteau à la broche – cuit au feu de bois...

La légende nous dit que le gâteau à la broche a été créé par le maître pâtissier du roi de Prusse, en 1790 à Salzwedel (Allemagne).

Ce gâteau typique est cuit à la broche (comme son nom l’indique) au feu de cheminée. Il a une forme particulière qui pourrait s’apparenter à un sapin.

 

La recette

Avant de comprendre la confection de ce gateau original, voici la recette, donnée par Le journal des femmes

La cuisson

Une fois la pâte réalisée, le plus gros du travail reste à effectuer… la cuisson !

Plutôt que de vous expliquer de manière théorique, une vidéo sera plus explicite…

 

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